怎樣清洗豬腸 先用鹽和醋洗去腸子上的黏液，然後把腸口小的一頭用細繩紮緊，用手指將紮緊的腸頭塞入腸內，然後放在水裡，一邊往裡面灌水，一邊翻腸頭，把腸內壁翻出來，清除腸壁上的污物。清淨以後，再用白礬(明礬)粉搓擦幾下，最後用水沖淨，即可除去臭味。
如何使魚不沾鍋 在鍋倒入油再加上少許的鹽巴，或先用薑抹一下鍋底，加熱使油到達高溫，就可以煎得很完美哦！
醋的妙用 有的衣物放置過久會長出小小的霉菌，這時可以用一小杯白醋稀釋後浸泡即可輕易去除霉菌，很好用喔！ 將絲襪浸泡在加了醋的溫水裡，幾分鐘之後再將它拿起晾乾，這樣一來，絲襪就變得比較耐穿。 熬骨頭湯加適當的醋，不影響湯味，可幫助骨中的鈣質游離出來，增加湯中的鈣含量，喝了更可預防骨質疏鬆症。 在拔下掛鉤之前，可以先在掛鉤與牆壁的黏合處沾點醋，讓醋慢慢滲入，等黏膠軟化之後就可輕而易舉的將掛鉤取下，而留下的痕跡可用松節油將它清除乾淨喔！
牛奶，酸乳酪讓咖哩更美味 隔餐要再加熱時最好不要再加水，因為加水之後咖哩味道會變淡，這時可以加入些許的牛奶或是酸乳酪一起下去煮，咖哩的味道會變得更香喔！
如何讓烹調更美味 為了使烹調更美味，建議您，調味料添加的順序為：糖、盬、醋、醬油、味噌，你不妨試試!
蒜頭的妙用 將數顆蒜頭放置在米袋內，可防止米因久存而長蟲。
切洋蔥不流淚的秘方 洋蔥稍微沖洗後，放入冰箱冷藏。做菜時，再取出剝皮、料理。或將洋蔥浸入熱水中3分鐘後再切,如此就不怕流眼淚。
滷菜秘方 滷東西時先將材料用開水燙過後，再將滷包和材料一同放入鍋裏，大火煮開後再轉小火煮十分鐘關火（勿開蓋），讓材料浸泡在滷汁中至涼，待用餐時再煮開即可取出切食。
煮火鍋妙方 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
奶油炒菜滋味好秘方 奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都比較不容易燒焦呢！
生薑是冷凍肉的救星 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了去腥，但沒想到用生薑 ? 雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把 冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
怎麼知道蛋新不新鮮 有二種方式判別 1. 在超商買蛋時，先看看蛋的 外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈多表示它愈新鮮 ；反之， 蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了 。 2. 買回家了，在吃火鍋前，可以 將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的，那表示還很新鮮 ；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了 ! 3 ∼ 5 天了；若蛋直立在水中，就可能放 10 天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八成已經變質，當然就得換別顆蛋囉！
保持豆腐完整的小秘訣 其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮前先 把豆腐泡在鹽水裡 30 分 鐘，下鍋後就不易破啦！
廚餘美白 問題： 晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，不夠做一盤菜，要丟又浪費，怎麼辦？ 妙計： 小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分鐘後拿下來，不用再洗臉，等隔天早上，就會發現膚色白一些囉！ 問題： 訂便當附贈養樂多，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？ 妙計： 先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化妝棉放在剩下的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
頭皮救星 - 鮮奶 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道 用來洗頭髮，可以去頭皮屑 ，讓秀髮柔亮有光澤喔！ 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？ 那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實就是頭皮的老化角質，用牛奶 ? 除了去皮屑，還能進一步深層保養。尤其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復頭皮的彈性喔！
無敵好用的牛奶 善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！ 絕招 1 - 喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮。 絕招 2 - 洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的奶粉 ? 洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！ 絕招 3 - 衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，輕輕地擦拭髒處囉！
泛黃的衣服有救嗎 其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。 洗米水＋橘子皮簡單又有效 保留洗米水或是將橘子皮放入鍋內加水燒 ! 煮 ! 後，將泛黃的衣服浸泡其中搓洗就可以讓衣服恢復潔白。不但簡單，也不像市面販售的螢光增白劑會對皮膚產生副作用且不傷衣料，是值得一試的好方法。 流汗產生的黃漬，用 氨水 去除 流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，所以在洗滌時 ? 加入約 2 湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除嘍！
親愛的，今天不用褶棉被 不用褶棉被可不是偷懶的藉口，而是很有科學根據的理論喔！ 我們一天要跟棉被纏綿的時間，平均七小時，經由皮膚排出的汗水和熱氣也會被包裹進棉被裡，不容易蒸散。據統計，被棉被吸收的水量，每夜至少 200C . C. 。很嚇人吧！都有兩瓶養樂多了！如果 ! 妳有起床把被子摺好的習慣，除了被子會因濕氣重而變得臭臭的，更會因日子久了而滋生細菌，並使棉被變得厚重、缺乏彈性。所以呢，為了自己的健康，從今天起告訴家人及枕邊人：親愛的，今天不用褶棉被囉！
愈毒愈開花 情人節到了，收到男朋友送的花束，九十九朵玫瑰。 倒吊做成乾燥花，太大束不好看；就這麼分插在花瓶裡，又怕太早凋謝會因捨不得而難過落淚。 該如何做才能讓它們保持原樣、活得夠久直到妳看膩了呢？ 首先，把九十九朵玫瑰分插在九個花瓶裡，擺放在家中各個角落；佈置得像玫瑰園一樣就無論走到哪兒都能欣賞到美麗了。 接下來，將漂白水和自來水，依 1 ： 2 的比例加入每個花瓶裡，這樣半個月內、在他送下一束花來之前，保證妳看到的都是簇簇綻放的美麗玫瑰囉！
怎麼在最短的時間內把「生米煮成熟飯」呢 ？ 平常要煮出膨鬆美味的白米飯，都 要先將米泡過半小時甚至一個小時 , 若 遇到緊急狀況時，可以 先用冷水洗米，再倒入熱水瓶中的沸騰熱水，均勻地上下翻攪 ，再放入電子鍋裡，只要大約二十分鐘內就可以煮出好吃可口的米飯囉！
新買的牛仔褲在鹽水裡泡一天，可保顏色如新。
調味料的順序會影響食物的口感！ 下回烹煮食物的時候，不妨以 糖、盬、醋、醬油、味增 的順序試試看 ? 保證讓別人以為妳廚藝精進喔！
口紅分裝的高招撇步 每個愛美的女人總少不了幾支口紅，搭配秋冬的衣服或是春夏的新色，讓妳更加豔麗動人！ 不過，零零落落的口紅如何乖乖躺在口紅盒裡呢？ 一切∼用絕對乾淨的刀片切下適量的口紅，裝進口紅盒裡。 二吹∼用吹風機以熱風對著口紅吹，口紅會逐漸變成濃稠狀。 三放∼接下來別心急，只要放著等它變硬，妳就會有一盒五顏六色的美麗口紅盒囉！ 有時候口紅不小心折斷了用這個方法補救，一點也不會浪費呢！
不暈車妙方 出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯 ，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不會有服用暈車藥的副作用喔！
沾到了 … 怎麼辦 衣物沾到 原子筆 ，別急著下水 ， 先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗 。 衣服沾到了 口紅 ，可以 用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水 ，倒在乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！ 黏到 口香糖 的衣服，可用棉花沾醋 ! ，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
去除流裡台的惡臭 拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好了） ，再將濃鹽水沿著流理台倒進排水口裡。 大約等個二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就會消失無蹤囉 !
